Editorial

Con el año promediando su mitad y la pandemia que lamentablemente sigue afectando a nuestro país, en la...

Descripción de la diversidad varietal para la mejora de la producción y de la calidad del aceite de oliva

Por Dr. Ing. Agr. Eduardo Trentacoste, Investigador Ecofisiología del Olivo del INTA EEA Junín en la provincia de...

El sommelier detrás de la barra

Por Lucas Rothschild Si desglosamos algunos aspectos de nuestra profesión encontramos ciertas estructuras...

Aceptar el origen

A unos 1300 msnm en Gualtallary Tupungato, hay 67,5 hectáreas de viñedos de diferentes edades que fueron plantadas...

Pinot Noir 2021

La bodega familiar ubicada en San Patricio del Chañar, a 53 Km de la ciudad de Neuquén dio por finalizada la...

Vista Flores, cosecha 2021

Pablo Richardi es el actual director y enólogo de bodega Flechas de los Andes, la cual se ubica en Vista Flores,...

Buscando la perfección, como las truchas

En el mes de agosto del 2020 mediante la Res. 28/20 del INV del (B.O. 06/08/2020) se reconocía a Trevelin como...

Variedades Criollas: Conservación y puesta en valor del patrimonio genético y cultural

Por: Jorge A. Prieto, Santiago Sari, Gustavo Aliquó, Martín Fanzone, Rocío Torres, Elena Palazzo, Simón...

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