Madera de sarmientos: aditivos alternativos para la vinificación y crianza de vinos tintos

Martín Fanzone, Santiago Sari, Jorge Prieto, Mariela Assof, Viviana Jofré y Juan Lacognata Sottano (Estación Experimental Mendoza. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Argentina Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. Argentina)

Introducción y antecedentesLa economía circular estimula los procesos de recuperación y...

Editorial

Por Matías Prezioso

Llegó septiembre y junto con él los primeros calores, esas ganas de empezar a compartir nuevos...

Wine in Moderation


Wine in Moderation y la Association de la Sommellerie Internationale trabajarán juntos para...

¿Qué hay de nuevo en Chubut?


La quinta vendimia de Casa Yagüe fue atípica por la escasez de lluvias y las temperaturas que...

Viñas viejas, la identidad de un lugar


Cara Sur, el proyecto que se inició allá por 2013 tenía como objetivo buscar viñas que...

Nueva línea de vinos de terruño


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Línea Fincas


Una  nueva línea llega al mercado con el objetivo de ofrecer una alternativa diferente...

Equilibrio y complejidad


Tras una experiencia trabajando en distintas bodegas y viñedos, y teniendo en claro que no...

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