La maceración carbónica y su uso en el Malbec
En Francia, el término “Nouveau” se aplica a los vinos de Beaujolais que se elaboran a partir de la maceración carbónica. Allí, la materia prima es la uva Gamay y se...
Quimera Bistró, un restaurante apoyado en la naturaleza
El 2023 vino con una gran novedad para Achával Ferrer: la apertura de su restaurante Quimera Bistró. El espacio está ubicado en la finca que la bodega posee sobre la calle...
De San Pablo a Agrelo
En 2020, Casa Boher lanzó su línea Fincas, con la meta de focalizarse en el terruño y en la selección de parcelas como manera de alcanzar la manifestación profunda de cada...
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