SommLab

SommLab es un evento organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) enfocado en ideas, contenido y educación en torno al vino, la sommellerie, la gastronomía y la comunicación. Sommeliers, gastronómicos, productores, enólogos, líderes de la comunicación, y referentes del trade participarán de charlas, paneles y un Grand Tasting.

Durante la Jornada la Usina del Arte recibirá a sommeliers de todo el país, a los grandes referentes del vino argentino, cocineros y analistas de la comunicación, quienes guiarán talleres y charlas sobre el vino, el vínculo con la gastronomía, la sustentabilidad  y la coctelería. Además, las degustaciones de vinos serán presentadas por sus hacedores (*). El cierre de la gran jornada de la sommellerie argentina será con una feria de vinos e importantes anuncios.

El evento tendrá lugar el lunes 29 de octubre en la Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, Ciudad Autónoma de Buenos Aires) a partir de las 13.45 hs. y se transmitirá por streaming en vivo livedirecto.com/sommlab2018

Esquema de charlas


- Charla 1: Valores sustentables: vinos y gastronomía más allá de las palabras  (14:00 a 15:00 hs). Oradores: Santiago Macías - Alberto Antonini - Matías Michelini

 

- Charla 2: Construcción de la identidad nacional. Del viñedo a la cocina (15:15 a 16:15 hs) Oradores: Soledad Nardelli - Matías Riccitelli - Martín Molteni - Santiago Mayorga 


- Charla 3: Vino & Comunicación - ¿Qué significa una nueva era? (17:00 a 18:00 hs) Oradores: Lis Clément – Guillermo Oliveto - Víctor García


- Charla 4: Coctelería: el vino como materia prima. Consumos alternativos (18:00 a 19:00 hs) Oradores: Inés de los Santos - Sebastián Maggi - Julián Díaz

 -Feria de vinos (desde las 17:00 hs)

- Gran Tasting. El vino argentino en nuestro milenio (18:00 a 19:00 hs) - ¡Exclusivo para socios AAS! Oradores:  Alberto Antonini - Bernardo Bossi Bonilla – Sergio Casé - Pablo Cúneo - Héctor Durigutti - José Galante - José Lovaglio - Javier Loforte - Roberto Luka - Santiago Mayorga - Matías Michelini - Matias Riccitelli - Hubert  Weber - José Zuccardi 


Consultas: sommlab@aasommeliers.com.ar




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