Paz Levinson - 1er Vocal

Es sommelier egresada del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE) y fue la primera argentina en pasar el examen Advance de la Court of Master Sommeliers. En su carrera como sommelier se destaca su paso por Restó y Nectarine, dos restaurantes referentes en la gastronomía de Buenos Aires. Trabajó con el grupo Food & Fun renovando y produciendo sus cartas de vino: Unik Buenos Aires y en Francia Unico Paris, Clandestino y La Ferme Saint Simon. Luego de haber trabajado junto a Marco Pelletier en el prestigioso restaurante Epicure del Hotel Le Bristol (3 estrellas Michelin), comenzó el proyecto Virtus junto a Chiho Kanzaki y Marcelo Di Giacomo, hoy 1 estrella Michelin. Desde Marzo 2018 es la Directora de Vinos del Groupo PIC, teniendo a su cargo todos los equipos de sommeliers y decisiones de bebidas. El Grupo cuenta con restaurantes en Francia, Inglaterra, Suiza, Singapore. Anne-Sophie Pic es la chef mujer con más estrellas Michelin en el mundo, hoy 8 en total. En 2010 y 2014 ganó el Concurso AAS Mejor Sommelier de Argentina. En 2015 ganó ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas en Chile. En 2013 y 2016 fue semifinalista del Concurso Mejor Sommelier del Mundo en Tokio y Mendoza quedando en el puesto número 11 y número 4 respectivamente.

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